Le 76... à Besançon : notre cuisine et notre histoire
Une histoire de passion et de savoir-faire
En 2018, Guillaume DESFRAY reprend l’établissement, qui était auparavant un bar, avec l’envie de lui donner une nouvelle identité. Le lieu évolue progressivement pour devenir Le 76…, un restaurant bistronomique où la convivialité se mêle au plaisir de bien manger.
Au fil des années, Guillaume développe une cuisine française faite maison, attentive à la qualité des produits et aux saveurs de saison.
En 2022, son engagement est reconnu par l’obtention du titre de Maître Restaurateur, qui valorise le savoir-faire culinaire et la cuisine élaborée sur place.
Aujourd’hui, Le 76… accueille ses clients au cœur de Besançon dans un cadre chaleureux, autour d’une cuisine généreuse, authentique et de saison.
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Nos engagements
Au 76, nous croyons qu’une bonne table va bien au-delà de l’assiette. Depuis 2018, nous cultivons le goût du fait maison, le respect des produits et le plaisir de recevoir. Notre engagement : proposer une cuisine sincère et de saison, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Un savoir-faire reconnu
Depuis 2022, Guillaume Desfray est titulaire du titre de Maître Restaurateur, qui distingue son engagement en faveur d’une cuisine de qualité élaborée sur place.
Produits frais et de saison
Nous sélectionnons nos produits avec soin et privilégions, lorsque cela est possible, les produits locaux et de saison afin de mettre en valeur leurs saveurs.
Fait maison
Nos entrées, plats et desserts sont préparés sur place avec soin. Chaque recette met à l’honneur le goût des produits, le savoir-faire culinaire et les inspirations de saison.
Convivialité et simplicité
Nous vous accueillons dans une ambiance détendue et chaleureuse, avec un service attentif et une attention particulière portée à chaque client. Au 76, le plaisir de bien manger s’accompagne du plaisir de partager.
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